Receta atole de coco fresco con pasas

Ingredientes:
La pulpa y el agua de un coco fresco
1 taza de agua
1 raja de canela
1 taza de azúcar
2 cucharadas de harina de arroz hidratada con un poco de agua
½ litro de leche
100 grs. de pasas

Preparación:
Muele la pulpa del coco con su agua, cuece la mezcla con el agua, el azúcar y la canela. Cuando empiece a hervir agrega la harina y deja que hierva unos minutos sin dejar de mover. Vierte la leche y deja hervir 5 minutos sin dejar de mover. Sirve caliente y decora con las pasas.