Receta atole de membrillo

Ingredientes:
½ kilo de membrillo cocido
1 litro de agua
1 taza de azúcar
1 raja de canela
1 pizca de sal
2 clavos de especia
3 cucharadas de harina de maíz
Chile piquín en polvo

Preparación:
Muele y cuela los membrillos y ponlos a fuego lento con todos los ingredientes hasta que se cuezan, sin dejar de mover con una cuchara de madera. Sírvelo caliente y espolvoréalo con chile piquín.