Receta atole negro

Ingredientes:
1 kilo de maíz negro
1/2 kilo de cacao molido
1 rajita de canela
1 pieza de piloncillo

Preparación:
Muele el maíz en nixtamal. Dale otra pasada en un molino. Bate la masa con agua en una tina.Cuela y vacíala en una olla de barro a fuego lento. Agregar el cacao, la canela y el piloncillo.Bate constantemente hasta espesar y hasta que esté bien cocido a fuego lento.