Receta atole de coco rallado con pepitas verdes

Ingredientes:
1 litro de leche
La cáscara de un limón
25 grs. De coco rallado
½ taza de azúcar
1 pizca de carbonato
3 cucharadas de harina de arroz
1 taza de agua
50 grs. De pepita verde dorada y sin sal

Preparación:
Hierve la leche con la cáscara de limón durante dos minutos y retira la cáscara, agrega el coco rallado el azúcar y el carbonato.
Disuelve la harina en el agua y añádela. Deja hervir 5 minutos y retira del fuego.
Sirve caliente y decora con la pepita.